Transformamos el desafío de los residuos orgánicos en una oportunidad
Junto a recicladores de base, organizaciones, feriantes y municipios, recuperamos alimentos para quienes los necesitan y convertimos el resto en compost. Así reducimos las emisiones de metano y fortalecemos los sistemas alimentarios locales.
Recuperación
+38 t
+1,45 t
destino
+28 t
+10 t
Personas
40 mil
+700
El desafío
En Chile perdemos alimentos mientras hay familias con hambre
5,2 mill. t
68%
19%
300 t
Mientras se descarta comida en buen estado, hay familias que no tienen suficiente para comer. En las ferias libres esto se ve a diario: un tomate “feo”, una lechuga que sobró, una caja sin vender, condenados por estética, sobreoferta o logística, no por estar en mal estado.
la oportunidad
Ferias Libres
#CeroDesperdicio
425 ferias libres de la Región Metropolitana generan más de 70.000 toneladas de residuos orgánicos al año.
En cada jornada recuperamos entre 0,5 y 2 toneladas por feria: un 30 % son alimentos y un 70 % residuos orgánicos.
1) Recolectar
Feriantes, recicladores y organizaciones recuperan frutas, verduras y residuos orgánicos.
2) Clasificar
Se separan los alimentos aptos para consumo humano o animal de los residuos orgánicos que van a compostaje.
3) Donar
Los alimentos aptos se entregan a ollas comunes y comedores solidarios.
2) Compostar
Los residuos se valorizan como compost y devuelven sus nutrientes a la tierra.
Nuestros pilares
Educación
Charlas, talleres y academias de desperdicio alimentario, residuos orgánicos, huerto y cocina cero desperdicio.
Asesoría
Implementamos el modelo Cero Desperdicio en municipios, mercados, ferias libres, verdulerías, hoteles, restaurantes y casinos de todo Chile.
Incidencia Política
Participamos en política pública nacional e internacional para instalar la prevención y gestión de residuos orgánicos como prioridad climática.
Un llamado a la acción
¿Tu municipio, feria libre u organización quiere dejar de ver los residuos orgánicos como un problema y empezar a tratarlos como una oportunidad? Tenemos el modelo, la experiencia en terreno y las alianzas para hacerlo posible
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